Detorsolatrice di pere CTI-EPC

Per rendere più efficiente, precisa e rapida la detorsolatura delle pere, CTI FoodTech ha realizzato la CTI-EPC.
Il nome EPC sta per “Electronic Pear Coring”, che evidenzia il grande salto di qualità per cui la macchina si distingue rispetto alla concorrenza. La CTI-EPC è infatti in grado di rilevare elettronicamente le differenze di altezza dei frutti e di regolare il livello di processamento in modo da rendere indipendente ogni canale di ogni stazione e processare ciascun frutto in modo differente. Questo consente di minimizzare gli scarti e massimizzare la resa, rendendo il processo più efficiente. Un vantaggio significativo è la scelta di progettare la CTI-EPC per detorsolare solo pere già pelate in precedenza, a differenza di alternative più lente e costose, che perdono una cospicua percentuale di resa a causa del processo di pelatura meccanica. Con bassi costi e alta resa, alla velocità di 300 frutti al minuto, la CTI-EPC può decisamente contribuire e rendere il prodotto finale più competitivo sul mercato. La macchina può anche opzionalmente tagliare in due il frutto, ed è perciò una soluzione completa di taglio per le linee di lavorazione industriale delle pere.
La CTI-EPC è stata estensivamente testata in due campagne in Spagna, ed è stata ufficialmente presentata sul mercato americano al Food Processing Expo in California (USA).